Variedade Bourbon Amarelo
O Bourbon Amarelo é um clássico da cafeicultura brasileira — e na Fazenda Chapadão encontrou o terroir e a altitude ideais para expressar o melhor de si. Com processamento natural, desenvolve uma doçura profunda e um corpo que abraça a xícara.
Chocolate ao leite, avelã e rapadura formam um trio irresistível para quem gosta de cafés com personalidade marcante, porém sem agressividade. Um café para os momentos de calma.
Processamento Natural
No processamento natural, o café é colhido e seco com toda a fruta ao redor do grão. Esse contato prolongado transfere açúcares e compostos aromáticos diretamente para o grão, resultando em bebidas com maior corpo, doçura pronunciada e perfil sensorial mais complexo.
Métodos recomendados
O Bourbon Amarelo brilha no espresso — cria um cream denso com as notas de chocolate e avelã bem presentes. Na French Press, o corpo encorpado ganha ainda mais profundidade. Funciona muito bem também no cold brew, onde a doçura da rapadura aparece naturalmente sem amargor.
Moagem por método
Espresso: fina · Coado (V60, Chemex, coador): média · French Press / AeroPress imersão: grossa · Cold brew: grossa
Dicas práticas
Escalde o filtro antes de começar — isso elimina o gosto de papel e aquece o recipiente. Pré-infusão: molhe o café com um pouco de água e aguarde 30 segundos antes de continuar a extração; isso libera os gases da torra e melhora o sabor. Proporção: uma colher de sopa cheia (aprox. 10g) para cada 150ml de água é um bom ponto de partida. Tempo de extração no coado: entre 3 e 4 minutos.
Dica do barista
Deixe o café descansar de 7 a 10 dias após a torra antes de consumir — nesse período os gases se dissipam e os sabores se equilibram. O Bourbon melhora muito com esse descanso.
Torra e despacho
Todos os nossos cafés são torrados após o pedido, garantindo máximo frescor na entrega. O despacho ocorre em até 3 dias úteis após a confirmação do pagamento.
Frete
Calculado no checkout com base no CEP de entrega. Frete grátis para pedidos acima de R$ 300,00 no Sul e Sudeste, e acima de R$ 500,00 nas demais regiões.
Prazo de entrega
3 a 8 dias úteis dependendo da região, via Correios ou transportadora parceira. Você receberá o código de rastreamento por email assim que o pedido for despachado.
